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健康

每日蛋白質攝取量計算機

輸入你嘅體重同訓練目標,即時得出每日蛋白質克數建議範圍、中位值、每餐分配(3/4/5 餐)同食物等量換算。每個目標背後嘅 g/kg 數值都引自主流營養學共識(IOM RDA、ISSN 2017、ACSM/AND/DC 2016、Helms et al. 2014、PROT-AGE 2013),唔係隨便估。

每日建議攝取

建議範圍

每餐分配建議

3 餐

每餐

4 餐

每餐

5 餐

每餐

食物等量換算(按建議中位值計)

熟雞胸肉(去皮)

大號雞蛋

只供一般成人參考。腎臟病、孕期或哺乳期、嚴格訓練計劃應諮詢註冊營養師。

公式

每日蛋白質 (g) = 體重 (kg) × 目標 g/kg 建議範圍: 久坐 0.8–1.0 · 耐力 1.2–1.6 · 力量/增肌 1.6–2.2 減脂 1.8–2.7 · 長者 (65+) 1.0–1.2 每餐 = 每日蛋白質 ÷ 餐數(3/4/5)

常見問題

我應該食幾多蛋白質?我有需要追到 2 g/kg 嗎?

視乎你嘅目標。完全唔做運動嘅普通成人,0.8 g/kg RDA 已經足夠維持氮平衡 — 70 kg 約 56 g/日。若每週做 3–5 次重量訓練同想增肌,國際運動營養學會(ISSN)2017 立場文件建議 1.6–2.2 g/kg;超過 2.2 g/kg 嘅好處未獲證實,但對健康腎功能嘅人亦未見壞處。減脂期需要高啲(1.8–2.7 g/kg)保留肌肉。簡而言之:唔郁體就 0.8、運動就 1.6 起跳、減脂就再加。

每餐應該食幾多蛋白?分幾多餐最好?

研究(Schoenfeld & Aragon 2018;Areta et al. 2013)顯示,肌肉蛋白合成(MPS)對單餐約 0.4 g/kg 蛋白會達到最大刺激,超過嗰個門檻嘅蛋白主要供能或變尿素排走。因此將每日總量平均分 3–4 餐效率最高 — 例如 70 kg × 1.8 g/kg = 126 g/日,分 4 餐每餐約 31 g。長者建議再「集中」啲(每餐多啲),因為佢哋對少量蛋白嘅 MPS 反應較細。

高蛋白飲食會唔會傷腎?

對「腎功能正常」嘅成人,目前文獻(Devries et al. 2018 系統回顧;Antonio et al. 2016 對長期 ≥ 3 g/kg 嘅追蹤)顯示高蛋白飲食唔會引致腎病或惡化腎指標。但如果你已有慢性腎病(CKD)、糖尿病腎病、高血壓控制差或單腎,蛋白限制係治療一部份,需要由腎科醫生/註冊營養師個別評估 — 切勿自行加碼。

植物性蛋白同動物性蛋白等價嗎?

單以「總克數」計可以等價,但要留意兩點:(1)必需氨基酸特別係亮氨酸(leucine)含量,動物蛋白較高 — 純植物來源每餐通常要食多 25–30 % 達到相同 MPS 刺激(Pinckaers et al. 2021);(2)建議多元組合(豆+穀、堅果+種子),確保所有必需氨基酸到位。素食/純素者只要每餐有 25 g 以上完整氨基酸蛋白,總量達標一樣可以增肌。

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