每日蛋白質攝取量計算機
輸入你嘅體重同訓練目標,即時得出每日蛋白質克數建議範圍、中位值、每餐分配(3/4/5 餐)同食物等量換算。每個目標背後嘅 g/kg 數值都引自主流營養學共識(IOM RDA、ISSN 2017、ACSM/AND/DC 2016、Helms et al. 2014、PROT-AGE 2013),唔係隨便估。
請輸入有效嘅體重(20–300 kg)。
每日建議攝取
—
建議範圍
—
每餐分配建議
3 餐
—
每餐
4 餐
—
每餐
5 餐
—
每餐
食物等量換算(按建議中位值計)
熟雞胸肉(去皮)
—
大號雞蛋
—
只供一般成人參考。腎臟病、孕期或哺乳期、嚴格訓練計劃應諮詢註冊營養師。
公式
每日蛋白質 (g) = 體重 (kg) × 目標 g/kg 建議範圍: 久坐 0.8–1.0 · 耐力 1.2–1.6 · 力量/增肌 1.6–2.2 減脂 1.8–2.7 · 長者 (65+) 1.0–1.2 每餐 = 每日蛋白質 ÷ 餐數(3/4/5)
- · 0.8 g/kg 係美國 IOM(2005)成人 RDA,目標係防止氮負平衡,並非「最佳」攝取量。
- · ACSM/AND/DC 三會聯合聲明(Thomas, Erdman & Burke 2016):所有運動員建議 1.2–2.0 g/kg。
- · ISSN 立場文件(Jäger et al. 2017):增肌可至 2.2 g/kg;分 3–4 餐進食、每餐 0.4 g/kg 對肌肉蛋白合成最佳。
- · 減脂期保留肌肉:Helms 等(2014)系統回顧建議 2.3–3.1 g/kg LBM;本工具以總體重計算等價區間 1.8–2.7 g/kg。
- · PROT-AGE 研究小組(Bauer et al. 2013):65 歲以上健康成人 1.0–1.2 g/kg,劇烈運動或患病期可再提高。
- · 結果為「每日總攝取量」目標,並非「一定要全部嚟自肉類」。豆類、奶製品、雞蛋、植物蛋白可組合達標。
- · 腎功能受損、孕期、哺乳期、嚴格醫療飲食者請諮詢註冊營養師,本工具不可作為臨床指引。
- · 食物等量按 USDA FoodData Central:熟雞胸肉約 31 g 蛋白/100 g;1 隻 50 g 大號雞蛋約 6.3 g 蛋白。
常見問題
我應該食幾多蛋白質?我有需要追到 2 g/kg 嗎?
視乎你嘅目標。完全唔做運動嘅普通成人,0.8 g/kg RDA 已經足夠維持氮平衡 — 70 kg 約 56 g/日。若每週做 3–5 次重量訓練同想增肌,國際運動營養學會(ISSN)2017 立場文件建議 1.6–2.2 g/kg;超過 2.2 g/kg 嘅好處未獲證實,但對健康腎功能嘅人亦未見壞處。減脂期需要高啲(1.8–2.7 g/kg)保留肌肉。簡而言之:唔郁體就 0.8、運動就 1.6 起跳、減脂就再加。
每餐應該食幾多蛋白?分幾多餐最好?
研究(Schoenfeld & Aragon 2018;Areta et al. 2013)顯示,肌肉蛋白合成(MPS)對單餐約 0.4 g/kg 蛋白會達到最大刺激,超過嗰個門檻嘅蛋白主要供能或變尿素排走。因此將每日總量平均分 3–4 餐效率最高 — 例如 70 kg × 1.8 g/kg = 126 g/日,分 4 餐每餐約 31 g。長者建議再「集中」啲(每餐多啲),因為佢哋對少量蛋白嘅 MPS 反應較細。
高蛋白飲食會唔會傷腎?
對「腎功能正常」嘅成人,目前文獻(Devries et al. 2018 系統回顧;Antonio et al. 2016 對長期 ≥ 3 g/kg 嘅追蹤)顯示高蛋白飲食唔會引致腎病或惡化腎指標。但如果你已有慢性腎病(CKD)、糖尿病腎病、高血壓控制差或單腎,蛋白限制係治療一部份,需要由腎科醫生/註冊營養師個別評估 — 切勿自行加碼。
植物性蛋白同動物性蛋白等價嗎?
單以「總克數」計可以等價,但要留意兩點:(1)必需氨基酸特別係亮氨酸(leucine)含量,動物蛋白較高 — 純植物來源每餐通常要食多 25–30 % 達到相同 MPS 刺激(Pinckaers et al. 2021);(2)建議多元組合(豆+穀、堅果+種子),確保所有必需氨基酸到位。素食/純素者只要每餐有 25 g 以上完整氨基酸蛋白,總量達標一樣可以增肌。
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