每日鈉/鹽攝取上限計算(WHO / FDA / NHS)
本工具計算 **每日鈉同鹽(NaCl)嘅建議上限**,可揀 WHO(< 2000 mg)、美國 FDA(< 2300 mg)、英國 NHS(< 2400 mg / 6 g 鹽)或美國心臟協會 AHA 嘅 *理想* 1500 mg 標準;按年齡(WHO 嘅能量分級)自動縮小兒童預算;可勾選「已患高血壓 / 心血管風險」自動套用 AHA 1500 mg 上限。輸入單一食物嘅鈉量(mg)即可顯示佔每日預算嘅百分比 — 幫你睇清楚一包即食麵、一碗湯、一片火腿到底「食咗一日預算嘅幾多 %」。
請輸入合理嘅年齡(1–120)。
每日鈉上限
2000
mg / day
即每日鹽(NaCl)上限
5.0
g salt (NaCl) / day
佔每日預算
30%
備註
- 1 g 鹽(NaCl)≈ 393 mg 鈉;本工具用 1 g 鹽 = 400 mg 鈉嘅常用化整。
- 兒童上限按 WHO 以每千卡能量需求調整:以年齡乘 0.85(4–6 歲)/0.7(1–3 歲)。
- AHA 嘅 1500 mg/日係 *理想值*(非強制),適合已患高血壓、糖尿病、慢性腎病嘅成年人。
公式
成人每日上限(按指引): WHO = 2000 mg FDA = 2300 mg NHS = 2400 mg AHA = 1500 mg(理想) 年齡縮放(WHO 能量為基礎): 1–3 歲 → × 0.70 4–6 歲 → × 0.85 7–10 歲 → × 0.95 ≥ 11 歲 → × 1.00 limit_mg = adult_limit_mg × age_scale 如勾選高血壓 / CV 風險:limit_mg = min(limit_mg, 1500) 鹽 / 鈉換算: 1 g NaCl = 0.393 g Na = 393 mg Na 消費者標籤通常用「1 g 鹽 ≈ 400 mg 鈉」嘅化整 單食物佔比: percent = intake_mg / limit_mg × 100
- · **鈉同鹽嘅換算**:鈉(Na)係元素,鹽(NaCl)係鈉氯化物。質量比 Na / NaCl = 22.99 / 58.44 = 0.393。**即係**:1 g 鹽 = 393 mg 鈉;消費者標籤通常用「1 g 鹽 ≈ 400 mg 鈉」嘅化整方便心算。**換算口訣**:mg 鈉 ÷ 400 ≈ g 鹽,g 鹽 × 400 ≈ mg 鈉。
- · **WHO 標準(2012, 2023 更新)**:成人每日鈉 < 2000 mg(= 5 g 鹽),同時建議每日鉀 ≥ 3510 mg。**美國 DGA / FDA 2020-2025**:成人 < 2300 mg(= 約 1 茶匙鹽),AHA 嘅 *ideal* 1500 mg。**英國 NHS / SACN 2003**:成人 < 6 g 鹽 = < 2400 mg 鈉。**新加坡 HPB**:< 2000 mg。**澳洲 NHMRC**:UL 2000 mg / day。**香港衞生防護中心**:採用 WHO 嘅 2000 mg 標準。
- · **兒童嘅鈉上限**:WHO 按 *能量需求* 比例縮放兒童成人上限 — 細路愈細年齡食得少,需要嘅鈉亦相應少:1–3 歲約成人 70 %(即 1400 mg)、4–6 歲約 85 %(1700 mg)、7–10 歲約 95 %(1900 mg)、11 歲後等於成人。**特別注意**:**< 1 歲嬰兒不應添加任何鹽** — 嬰兒腎臟未發展完成,攝取超過 1 g 鹽 / 日可致脫水、腎損傷,本工具因此唔接受 < 1 歲嘅輸入。
- · **邊類食物高鈉**:(a) **加工肉類** — 火腿 / 香腸 / 培根 1 片約 200–400 mg;(b) **即食麵** 整包連湯 800–1800 mg;(c) **湯品** 罐頭湯一碗 600–1000 mg、中式老火湯加配料 500–1500 mg;(d) **醬料** — 1 茶匙豉油 ≈ 900 mg、1 茶匙蠔油 ≈ 500 mg、1 包茄汁 ≈ 100 mg、1 茶匙味噌 ≈ 250 mg;(e) **快餐** 一個漢堡 + 薯條約 1200–1800 mg;(f) **零食** — 50 g 薯片約 250–400 mg、罐頭橄欖 5 粒約 200 mg。
- · **減鹽嘅實用策略**:(1) **比較標籤**:揀「每 100 g < 300 mg 鈉」嘅低鹽選項;(2) **自家煮** 對比餐廳 / 加工食品鹽量少 50–70 %;(3) **改用 K 鹽**(KCl 取代部分 NaCl)— 但腎病患者 / 服用 ACE inhibitor 病人需要小心高鉀;(4) **增加鉀攝取**(蔬菜、水果、堅果)有助平衡 Na/K 比;(5) **慢性減鹽** — 味覺受體對鹽嘅敏感度可在 4–8 週內適應,無需戒口過急。
- · **參考來源**:(1) **WHO** (2012, 2023), *Guideline: Sodium intake for adults and children* (who.int);(2) **U.S. Dietary Guidelines for Americans 2020-2025**, USDA / HHS;(3) **NHS / SACN** (2003), *Salt and Health* (sacn.gov.uk);(4) **AHA** — *Sodium and Salt — How Much Salt You Should Eat* (heart.org);(5) **Hong Kong CHP** — *Salt Reduction Scheme*;(6) Strazzullo, P. et al. (2009), "Salt intake, stroke, and cardiovascular disease: meta-analysis", *BMJ* 339:b4567。
常見問題
我見營養標籤只寫 mg「鈉」,點計返我食咗幾多 g「鹽」?
**最易嘅心算**:mg 鈉 ÷ 400 ≈ g 鹽。**例子**:(a) 一包即食麵嘅鈉 1600 mg → 1600 / 400 = 4 g 鹽 ≈ 約一茶匙;(b) 一碗 wonton 麵嘅湯 800 mg 鈉 → 2 g 鹽;(c) 一份 KFC zinger 餐 1500 mg 鈉 → 3.75 g 鹽。**精確版**:÷ 393 而非 400(差 1.8 %)— 對家用估算可以忽略。**反向**:g 鹽 × 400 = mg 鈉,例如 1 茶匙鹽(約 5–6 g)≈ 2000–2400 mg 鈉,剛好係 WHO / NHS 嘅一日上限。**注意**:標籤通常分開列「鈉 sodium」 vs 「鹽 salt」 — 歐洲標籤兩者都會顯示,美國 / 香港只列「鈉」。
為何 WHO 嘅 2000 mg 同 AHA 嘅 1500 mg 差咁多?我應跟邊個?
**差別嘅原因**:(1) **WHO 2000 mg 係 *population-level* 目標** — 全人口平均降到 2000 mg 已可顯著減少心血管疾病;考慮到實際可行性(大多數國家平均攝取量為 3500–5000 mg),設一個 *容易達到* 嘅目標促進政策推行;(2) **AHA 1500 mg 係 *individual-ideal* 目標** — 針對 *已有 CV 風險* 嘅人(年齡 > 51、高血壓、糖尿病、慢性腎病、African-American 族裔等),實證顯示降到 1500 mg 可進一步減少 SBP 4–8 mmHg。**揀邊個**:(a) **健康成人**:跟 WHO 2000 mg 已合適;(b) **高血壓 / 心血管風險**:建議跟 AHA 1500 mg;(c) **腎臟病**:腎科醫生會按 eGFR、尿鈉量度個別化建議;(d) **耐力運動員**(馬拉松、ironman):因大量出汗,可能需要 *高於* 一般人嘅鈉攝取 — 個別化建議。**本工具** 預設按你揀嘅指引;勾選「高血壓 / CV 風險」會自動降至 1500 mg。
我已經食得好淡 — 但血壓仍然高,要再減鈉嗎?
**首先檢查實際攝取量** — 「感覺淡」唔等如「鈉低」。最準確方法係 **24 小時尿鈉測試**(24-hour urinary sodium excretion):成本約 HK$ 300–800,可以喺家庭醫生或內科診所安排。**典型結果解讀**:(a) < 1000 mg / day — 已達極低鈉飲食水平;(b) 1500–2000 mg — 符合 AHA / WHO 目標;(c) 2300–3500 mg — 「普通」現代飲食水平;(d) > 3500 mg — 偏高,需要積極減鹽。**如果尿鈉已 < 1500 mg 而血壓仍高**:(1) 減鈉嘅邊際效用已細,更重要係 (2) **減重**(每減 1 kg 約 -1 mmHg);(3) **DASH 飲食** — 加大蔬菜 / 水果 / 全穀類 / 堅果 / 低脂奶類;(4) **運動** — 中等強度 150 min / 週可降 SBP 5–10 mmHg;(5) **酒精** — 男 ≤ 2 standard drinks / 日、女 ≤ 1;(6) **戒煙**;(7) **管理睡眠** — OSA 係常見「藏匿」嘅高血壓元兇;(8) **藥物** — 如非藥物方法 SBP 仍 > 140,請睇醫生開降壓藥。
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輸入兒童體重(kg)、處方劑量(mg ⁄ kg ⁄ dose 或 mg ⁄ kg ⁄ day)、頻率同成人最大劑量上限,工具計出每劑量同每日總劑量,並提示是否超出成人封頂 — 兒科常用嘅體重比例給藥框架。
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輸入濕球、黑球及乾球溫度,工具按 ISO 7243 公式 WBGT = 0.7·Tnwb + 0.2·Tg + 0.1·Tdb 計出戶外熱壓力指數,並對照 NIOSH/美軍旗號(白/綠/黃/紅/黑)分級 — 中暑風險評估嘅國際標準。
跑步步頻 × 步幅 → 速度計算機
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單車功率訓練區(FTP Power Zones)計算機
輸入 FTP(Functional Threshold Power,瓦特),工具用 Coggan 7 區模型計算每個訓練區(Z1 Active Recovery → Z7 Neuromuscular Power)嘅瓦特上下限 — 室內單車、戶外公路、Zwift 訓練都通用。
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輸入每日胰島素總劑量(TDD),工具用 1800/1500/100 法則計算每單位速效胰島素可降低嘅血糖點數 — 1 型糖尿病基礎設定、調整劑量、修正高血糖必用嘅參考工具。
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輸入輸液總量、時間、套筒滴落係數(gtt/mL;macro 10/15/20、micro 60),工具計出每分鐘滴數 gtts/min 同等效 mL/hr — 護士、急症室、IV 治療日常床邊計算。
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輸入瞓床嘅總時間(上床到落床)、估計實際入睡時間(fall asleep latency)、夜醒總時間,工具計出睡眠效率 % 同分級(< 75% 差、75–84% 一般、85–89% 良好、≥ 90% 優秀),並對照標準 CBT-i sleep restriction 嘅 efficiency-base 入睡訓練建議。
HbA1c ↔ 估算平均血糖 (eAG) 換算器
輸入 HbA1c (%) 或近三個月平均血糖(mg/dL 或 mmol/L),工具用 ADAG 2008 研究嘅線性公式 eAG (mg/dL) = 28.7 × A1C − 46.7 雙向換算 — 糖尿病自我管理、覆診前估算、實驗室結果解讀嘅標準對照工具。
每日纖維攝取目標計算機
依美國醫學科學院(NAM)建議「每攝取 1000 千卡需要 14 克纖維」(或按年齡 / 性別查表)計算每日纖維目標 — 通用、簡單,幫助規劃高纖飲食。
嬰兒配方奶每日奶量計算機
輸入嬰兒體重(kg)同每日餵奶次數,工具依國際兒科指引(健康嬰兒約 150 mL/kg/day,範圍 140–200)計出每日總奶量同每餐建議量 — 全球通用嬰兒餵養粗算工具。
每日鈣攝取量目標計算機
依美國國家科學院(NIH/IOM)DRI 表查每日建議鈣攝取量(兒童、成人、孕婦、長者各有不同),輸入年齡同性別/生命階段,工具即時輸出毫克(mg)目標 + 食物對應份量(牛奶杯數 / 起司 / 青菜)— 預防骨質疏鬆、兒童成長規劃必備。
每日鐵攝取量目標計算機
輸入年齡、性別、生命階段(懷孕/哺乳/月經正常)同飲食類型(葷食/素食),工具依 NIH RDA 表計出每日鐵 mg 目標(素食者 ×1.8 因吸收較低)— 貧血預防、月經期女性、孕婦必備工具。
每日咖啡因安全攝取上限計算機
輸入年齡、體重同懷孕狀態,工具依 EFSA / FDA / AAP 建議計出你嘅每日咖啡因安全上限 mg(成人 400 mg、孕婦 200 mg、青少年 3 mg/kg),並換算成幾杯咖啡 / 茶 / 可樂 / 能量飲品 — 控制每日咖啡因攝取必備。
每日鎂攝取量目標計算機
輸入年齡、性別同生命階段(懷孕/哺乳),工具依 NIH RDA 表計出每日鎂 mg 攝取目標(成年男 400–420 mg、女 310–320 mg),並換算成常見食物份量 — 神經肌肉、心律、骨骼健康必備礦物質。
每日維他命 D 攝取量目標計算機
輸入年齡、性別、生命階段同顯示單位(IU 或 mcg),工具依 NIH/IOM 維他命 D 飲食參考攝取量(DRI)計出每日目標:嬰兒 400 IU AI、1–70 歲 600 IU、> 70 歲 800 IU。同時顯示 UL(4000 IU/日)同對應食物份量(三文魚、鱈魚肝油、加強奶、蛋黃、UV 蘑菇)。
每日鉀攝取量目標計算機
輸入年齡、性別、生命階段,工具依美國 NASEM 2019 飲食參考攝取量(DRI)— 即 NIH ODS 鉀 Fact Sheet — 嘅 AI 表計出每日鉀 mg 目標(成年男 3 400 mg、女 2 600 mg、孕期 2 900 mg、哺乳 2 800 mg),並換算成常見高鉀食物份量(香蕉、焗薯、牛油果、菠菜、白豆)。
每日維他命 C 攝取量目標計算機
輸入年齡、性別、生命階段同吸煙狀況,工具依 NIH / IOM Vitamin C Fact Sheet 嘅 RDA 表(成年男 90 mg、女 75 mg、吸煙者 +35 mg)計出每日維他命 C mg 目標,並換算成常見食物份量。
每日鋅攝取量目標計算機
輸入年齡、性別、生命階段,工具依 NIH / IOM 鋅 Fact Sheet RDA 表(成年男 11 mg、女 8 mg、孕期 11 mg、哺乳 12 mg)計出每日鋅 mg 目標 — 免疫、傷口愈合、味覺嗅覺嘅關鍵礦物質。
每日硒攝取量目標計算機
輸入年齡、性別、生命階段,工具依 NIH ODS 硒 Fact Sheet RDA 表(成年人 55 µg、孕期 60 µg、哺乳 70 µg,UL 400 µg)計出每日硒 µg 目標 — 抗氧化、甲狀腺荷爾蒙合成同免疫嘅關鍵微量元素。
每日葉酸(葉酸鹽)攝取量目標計算機
輸入年齡、性別、生命階段,工具依 NIH ODS 葉酸 Fact Sheet 嘅 RDA 表(µg DFE,成人 400、孕期 600、哺乳 500,補劑 UL 1000 µg/日)計出每日目標 — 細胞分裂、紅血球生成同預防胎兒神經管缺陷嘅核心 B 維他命。
健身組間休息時間建議計算機
輸入訓練目標(最大力量、肌肥大、肌耐力、爆發力)同負荷強度(% 1RM),工具按 NSCA Essentials of Strength Training (4th ed.) 同 ACSM 指引建議組間休息秒數同每次訓練嘅總組數 / 反覆次數區間。
每日維他命 B12 攝取量目標計算機
依年齡、性別、懷孕/哺乳狀態查 NIH ODS 每日維他命 B12 建議攝取量(RDA, μg/day),並列出常見食物嘅 B12 含量同素食/嚴格素食人士需要注意嘅補充建議。
每日碘攝取量目標計算機
依年齡、性別、懷孕/哺乳狀態查 NIH ODS 每日碘建議攝取量(RDA, μg/day),同時提供加碘鹽、海產等常見食物碘含量參考,避免缺碘(甲狀腺腫)或過量(甲狀腺功能異常)。
每日維他命 A 攝取量目標計算機
依年齡、性別、懷孕/哺乳狀態查 NIH ODS 每日維他命 A 建議攝取量(RDA, μg RAE/day)同上限(UL),並列出 retinol、β-胡蘿蔔素換算為 RAE 嘅方法,避免缺乏(夜盲)或視黃醇過量。
心率變異性 HRV RMSSD 計算機
貼上一連串 RR 間隔(ms,逗號/空格/換行分隔),工具計 RMSSD = √(mean((RR_{i+1} − RR_i)²))、SDNN、平均心率,配 Task Force 1996 標準解讀 — 適合對 Garmin、Apple Watch、Polar 出嘅 HRV 數據做 sanity check。
跑鞋更換里程計算機(300–500 英里壽命)
輸入跑鞋類型(max-cushion / daily trainer / racing flat 等)、體重級別同已跑里程,工具按運動醫學期刊建議嘅 300–500 英里磨損上限估算剩餘里程同每月可跑距離 — 幫你決定幾時換鞋避免膝痛、足底筋膜炎。
咖啡因半衰期殘留計算機
咖啡因半衰期約 5 小時 — 朝早一杯 200 mg 咖啡,下晝 5 點仲剩 100 mg、深夜 11 點仲有 50 mg。輸入飲用劑量同時間,工具按指數衰減顯示瞓覺前血液入面仲剩幾多 mg。
BMI Prime 健康比率計算機
BMI Prime = BMI ÷ 25 — 將任何 BMI 表達為相對於正常上限嘅倍數,1.00 代表剛好踩到上限,1.20 代表超出 20%。輸入身高體重即時讀出。
眼鏡度數球面等效(Spherical Equivalent)計算機
球面等效 SE = Sphere + (Cylinder ÷ 2),將柱面散光度數攤入球面,常用於配隱形眼鏡、屈光手術評估、視力篩查報告。輸入 Rx 即得 SE,並同時提供 vertex 補償後嘅角膜面度數。
懷孕體重增加範圍計算機(IOM 指引)
輸入孕前身高體重(計算 BMI)、目前週數,工具按美國醫學研究所(IOM/NAM 2009)標準,讀出單胎/雙胎建議嘅總增加範圍同每週速度,並對比實際增重情況。
預期剩餘壽命(按目前年齡)計算機
輸入目前年齡同性別,按 WHO Global Health Observatory 嘅 period life table 估算「按今日死亡率」嘅剩餘預期壽命同預期離世年齡。
防曬霜用量同 SPF 保護時間計算機
按皮膚科 2 mg/cm² 標準計算成人全身或局部塗防曬要幾多克(≈ shot glass 規則),再用「SPF × 自然曬紅時間」公式估出維持保護要幾耐補搽一次。
行山難度(Petzoldt 能量哩)計算機
輸入行山路徑距離、爬升高度同步速,按戶外教育學家 Paul Petzoldt 嘅「能量哩」規則(每 1,000 呎爬升 = 額外 2 哩)算出有效行程長度、預估時間同難度級別。
馬拉松能量補給 (Gel) 數量計算機
輸入比賽距離、預計完賽時間同每小時碳水攝取目標 (g/h),按運動營養學 30–90 g/h 範圍算出所需能量 gel 嘅數量同間隔。
Cooper 12 分鐘跑步 VO₂max 測試計算機
輸入 12 分鐘跑步距離(米/英里)、年齡同性別,按 Kenneth Cooper 1968 年原 JAMA 公式估算 VO₂max 同六級 fitness 分類。
最大心率(HRmax)公式對比計算機
輸入年齡(再可選輸入靜息心率),同時對比 Fox (220−age)、Tanaka、Gellish 同 Nes / HUNT3 四條 HRmax 公式,順便用 Karvonen 法畀出 5 個訓練心率區間。
骨質密度 T-分數/Z-分數解讀計算機
輸入 DEXA 掃描得出嘅 T-分數同 Z-分數,按 WHO 1994 + ISCD 2019 標準分類為正常/骨量減少/骨質疏鬆,並標示相對骨折風險倍數。
單車 FTP(功能性閾值功率)估算 + 訓練分區
輸入 20 分鐘最大平均功率(瓦特),即時得出 FTP(= 20-min × 0.95)同 Coggan 七大訓練分區(Z1 恢復至 Z7 神經肌肉)。
WHO 口服補液鹽(ORS)家用配方計算機
輸入想沖嘅總水量(毫升),按 WHO/UNICEF 低滲透壓 ORS 標準,即時算出要落幾多克鹽、葡萄糖(或者用蔗糖代替)、以及氯化鉀(如有)。
老花眼鏡度數(近用加光)按年齡估算計算機
輸入年齡同習慣閱讀距離,按 Hofstetter 1944 年調節幅度公式同眼科臨床經驗,估算合適嘅老花眼鏡度數(+0.50 至 +3.00 D)作為網購/藥房非處方鏡嘅起點參考。