餐廳小費分賬計算機(Tip Out)
輸入服務員一場 / 一日嘅總小費,加上每個輔助崗位(酒保、收枱、樓面、廚房)嘅分賬百分比,工具即時計出每個崗位應收金額同服務員最終實收。亦支援「按銷售額」模式 — 例如酒水部分常以總酒水銷售嘅 1 % 而非小費嘅 10 % 計算。
請輸入有效嘅小費、銷售額同百分比(0–100 %)
服務員實收
$249.00
佔總小費: 83%
已分出總額: $51.00
分賬明細
美國、加拿大、澳洲餐廳常用做法 — IRS Pub. 531 允許 tip-out 計入 unreimbursed business expenses,請查當地稅務規定。
公式
崗位收入 = 基數 × 分賬 %;服務員實收 = 小費 − Σ 崗位收入
- · 美國典型小費分賬比例:酒保 10 % / busser 5 % / host 1–2 % / 廚房 3–5 %(如有 BOH tip share)— 視乎店舖政策而定。
- · 「按銷售額」模式:酒水 1 % bar sales 係最常見做法,因為服務員自己 ring 食物嗰部分唔涉及酒水,較公平。
- · 一律以「壓低 cash + tip pool」做基數計算;信用卡手續費(通常 2–3 %)可能由僱主預先扣減,部分州明文允許。
- · IRS Pub. 531:分賬出去嘅小費可由報告金額扣除,但要保留書面紀錄(班表 + 簽收)。
- · 澳洲、英國、香港冇強制 tip-out 慣例 — 香港餐廳收 10 % 服務費通常由僱主直接分賬入薪酬。
- · 工具會喺累計分賬比例超過 100 %(即係服務員會「賠錢」做嘢)時顯示警告。
常見問題
美國餐廳「typical tip-out」係幾多?
行業中位數通常係:酒吧 10 %(如果係 sales-based 通常 1 % bar sales);busser 5 %(高檔餐廳可去到 7 %);host 1–2 %(睇佢有冇真係幫手 expedite);廚房 BOH tip share 3–5 %(New York、Seattle 開始流行,但唔係全國標準)。連鎖:Cheesecake Factory、PF Chang's 通常公佈員工手冊明確百分比;獨立餐廳由經理或老闆訂。比例最緊要係透明 — IRS 同 Department of Labor 都要求事前書面同意。如果你打工受唔到呢個比例,可以同經理提出 — 「公平」嘅一個常見指標係:busser 與你嘅工時比例(如果你做 7 小時、busser 只做 4 小時,5 % 可以斟酌減)。
「按銷售額」同「按小費」分賬有咩分別?
按小費(tip-based):簡單直接,分賬 % × 服務員當班總小費。劣勢:如果客畀超少 tip 或者唔畀 tip(美國常見免費續杯但唔 tip 嘅情況),酒保都應得嘅酒水準備工作冇得到補償。按銷售額(sales-based):分賬 % × 服務員銷售嘅相關品類銷售額(通常係 bar sales 嘅 1 %)。優勢:保護酒保唔受客嘅小費高低影響;劣勢:若食肆生意旺但小費低,服務員會「賠錢」做嘢。混合制度(hybrid):好多現代餐廳採用 — 例如酒保按 sales、busser 按 tips。我哋呢個工具支持兩種模式,可以即時切換比較。
稅務上點處理 tip-out?
IRS Publication 531(Reporting Tip Income)寫明:服務員每月應該向僱主報告超過 $20 嘅小費收入,呢個係 gross tips(即 100 % 收到嘅金額)。如果有 tip-share 或者 tip-out 安排,分出去嘅部分可以喺報告嘅總小費中扣減,但前提係:(1) 有書面紀錄(每日班表 + 收款人簽收)、(2) 收款人各自向僱主報告佢哋分到嘅部分。換句話講:你唔可以淨係將 tip-out 「私下抹掉」喺報稅單 — 必須有 paper trail。各州做法略有差異,加州、紐約都要求僱主提供 tip-share 政策書面副本。香港、英國、澳洲冇 IRS 對等規定,但小費收入仍係應課稅收入。
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輸入房間長闊高、門窗總面積、石膏板尺寸(常用 4×8、4×10、4×12 呎)同浪費率,工具即時計算需要多少塊板、總平方呎、螺絲、接縫膠帶同填縫膏用量 — DIY 裝修同判頭嘅報價工具。
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