酒精濃度 ABV ↔ Proof 換算 + 標準杯計算機

美式 Proof 嘅換算最簡單：proof 除 2 等於 ABV。所以 80 Proof = 40 % ABV、100 Proof = 50 % ABV、151 Proof（例如 Bacardi 151）= 75.5 % ABV。100 Proof 比 80 Proof 多咗 25 % 嘅酒精濃度（50 / 40 = 1.25 倍）。注意呢個只係美式：英國以前嘅「100° proof」反而係 57.15 % ABV，所以一支「British Navy Strength」54.5 % ABV 嘅金酒，喺英式制度下大約係 95° proof，但喺美式制度下會標 109 proof — 同一支酒喺兩制度下標數會差成 13–14 個 unit。

純酒精量 = 750 × 0.135 × 0.789 ≈ 79.9 g。 NHS 一 Unit = 8 g，所以 79.9 / 8 ≈ 9.99 Unit — 接近 NHS 經常引用嘅「一支 13 % 紅酒大約 10 Units」。 香港衞生署、澳洲 NHMRC 同加拿大舊指引一個標準杯都採用 10 g 純酒精，所以 79.9 / 10 ≈ 8 杯。 美國 NIAAA 一個 drink = 14 g，所以 79.9 / 14 ≈ 5.7 個美式 drink。 喺英國指引下，男女每星期 14 Units 為上限，呢一支酒嚟講已經佔咗 71 % 嘅每週上限。

其實係 NIAAA 反向倒算出嚟嘅。1.5 美式 fl oz = 44.36 mL，乘以 40 % ABV、再乘以乙醇密度 0.789 g/mL ≈ 14.00 g — 同樣，12 fl oz / 5 % 啤酒（354.9 × 0.05 × 0.789 ≈ 14.00）同 5 fl oz / 12 % 紅酒（147.9 × 0.12 × 0.789 ≈ 14.00）都係差唔多 14 g。NIAAA 故意揀「14 g」做標準杯，係因為三種最普遍嘅飲品份量（shot、wine glass、beer can）剛好喺呢個數字附近，方便美國人換算。其他國家就無刻意配合：英國揀 8 g（10 mL 純酒精 ≈ 8 g），日本就揀 20 g。

一樣。「% vol」、「% v/v」、「ABV」、「Alc.」都係同一個量度——「按體積百分比」嘅乙醇含量，量度溫度通常以 20 °C 為標準。所以 4.5 % vol = 4.5 % ABV = 0.045（小數）。注意有另一套「ABW」（alcohol by weight，按重量百分比），主要出現喺舊式美國啤酒或者運動飲品包裝；ABV 同 ABW 之間嘅換算需要除以密度（ABV ≈ ABW × 1.267），所以 3.2 % ABW 啤酒實際上係 ≈ 4 % ABV，呢個喺解讀某啲州份嘅「3.2 啤酒」舊例時要分清楚。